Makan di luar kini norma baharu, tetapi apa harga kesihatannya?
Fenomena makan di luar merujuk kepada corak isi rumah yang lebih kerap membeli makanan siap dimakan di restoran, gerai, medan selera atau melalui penghantaran berbanding menyediakan hidangan sendiri di rumah, dan perubahan ini memberi kesan langsung kepada kualiti diet, risiko obesiti serta kesihatan jantung dalam jangka panjang. Pada 2024, isi rumah membelanjakan purata RM902.70 sebulan untuk makan di luar, mengatasi RM875.80 bagi makanan di rumah. Ini bukan sekadar angka; ia menandakan peralihan budaya makan yang membalikkan tradisi memasak di rumah sebagai pilihan utama. Laporan The State of Households 2026 oleh Institut Penyelidikan Khazanah menunjukkan perbelanjaan makan di luar meningkat merentasi semua kumpulan pendapatan antara 2019 dan 2024. Soalnya, adakah kemudahan ini sedang dibayar dengan harga kesihatan yang semakin merosot?
Kos sara hidup, gaya hidup pantas dan diet berkualiti rendah
Peningkatan perbelanjaan makan di luar bukan berlaku dalam vakum. Laporan tersebut menyatakan bahawa kos sara hidup yang lebih tinggi dan perubahan gaya hidup menjadi faktor utama yang mendorong trend ini. Apabila masa semakin sempit, ramai memilih nasi campur di kedai atau makanan penghantaran berbanding merancang menu dan memasak. Namun dari sudut makan di luar kesihatan, pilihan ini sering datang dengan kompromi. Tabiat makan di luar kerap dikaitkan dengan diet berkualiti rendah – lebih banyak minyak, gula, garam dan minuman manis, tetapi kurang sayur dan buah. Apabila ini berlaku hampir setiap hari, ia bukan lagi soal ‘cheat day’, tetapi menjadi gaya hidup yang perlahan-lahan menolak kita ke arah risiko obesiti dan penyakit tidak berjangkit.
Risiko obesiti: cermin amaran untuk kesihatan jantung
Data berat badan rakyat memberi gambaran jelas bahawa tabiat pemakanan semasa sudah sampai tahap membimbangkan. Pada 2023, 32.6% orang dewasa mengalami berat badan berlebihan dan 21.8% lagi obes, menjadikan 54.4% populasi dewasa melebihi julat berat badan sihat. Ini bukan statistik kosong; ia bermakna lebih separuh orang dewasa hidup dengan risiko obesiti Malaysia yang lebih tinggi untuk penyakit jantung, diabetes dan tekanan darah tinggi. Laporan yang sama mengingatkan bahawa tabiat makan di luar sering dikaitkan dengan kualiti diet yang rendah, sekali gus meningkatkan risiko obesiti dan penyakit tidak berjangkit (NCD). Apabila digabungkan dengan penurunan aktiviti fizikal, terutama di kawasan bandar antara 2019 hingga 2023, kita sedang melihat resepi sempurna untuk krisis kesihatan jantung jika tiada perubahan dibuat.
Di antara kemudahan dan kesihatan: ke mana hala tuju kita?
Laporan tersebut turut menunjukkan bahawa perbelanjaan makan di luar meningkat hampir 1.5 kali ganda bagi 80% isi rumah terbawah (B80) antara 2019 dan 2024, berbanding kurang 1.3 kali ganda bagi 20% isi rumah teratas (T20). Ironinya, kumpulan yang paling tertekan dengan kos sara hidup juga semakin bergantung kepada makanan luar yang lazimnya menyumbang kepada diet berkualiti rendah. Dalam masa sama, sebahagian besar orang dewasa gagal mencapai saranan pengambilan buah dan sayur, manakala diabetes muncul sebagai antara lima punca utama kematian di banyak negeri antara 2022 hingga 2024. Jika trend ini berterusan, kemudahan makan di luar akan terus dibayar dengan harga kesihatan jantung yang semakin rapuh, terutama bagi golongan berpendapatan rendah.
Kesimpulan: Makan di luar bukan musuh, tetapi perlu dikawal
Makan di luar sudah menjadi sebahagian rutin moden, dan sukar untuk berpatah balik sepenuhnya. Namun angka perbelanjaan RM902.70 sebulan berbanding RM875.80 untuk makanan di rumah, digabungkan dengan lebih separuh orang dewasa berada di luar julat berat badan sihat, jelas menunjukkan kita sedang bergerak ke arah yang merisikokan kesihatan jantung. Isunya bukan sekadar di mana kita makan, tetapi apa dan bagaimana kerap kita membuat pilihan yang menambah minyak, gula dan garam dalam diet harian. Jika masyarakat dan pembuat dasar tidak melihat hubungan langsung antara makan di luar kesihatan, diet berkualiti rendah dan risiko obesiti Malaysia, kita akan terus menyaksikan peningkatan NCD pada usia semakin muda. Masa untuk menilai semula tabiat makan bukan lagi pilihan, tetapi keperluan.
