Rampasan besar, keraguan yang wajar diberi perhatian
Ayam halal ialah ayam yang penyembelihan, pemprosesan dan pengedarannya mematuhi hukum syarak serta disahkan melalui pensijilan halal yang berkenaan. Bagi pembeli, label atau rupa ayam sahaja tidak cukup untuk memastikan pematuhan itu; semakan sijil dan maklumat produk lebih meyakinkan.
Dalam serbuan di sebuah gudang di Puchong menerusi Ops Taring Chiller, pihak berkuasa merampas 6,555 kilogram ayam mentah yang dianggarkan bernilai RM85,400 dan menahan 12 lelaki warga asing. Ayam itu disyaki diproses dengan kaedah yang tidak mematuhi syarat penyembelihan. Pemeriksaan awal mendapati ia dipercayai direndam dalam air panas sehingga mati sebelum disembelih, sekali gus menimbulkan keraguan serius terhadap pematuhan hukum syarak dan status halal produk tersebut.
Ini bukan isu kecil yang boleh diselesaikan dengan melihat ayam nampak segar. Lebih 6.5 tan ayam dirampas kerana disyaki diproses tanpa mematuhi kaedah penyembelihan dan keperluan persijilan halal. Pengguna berhak meminta bukti yang boleh disemak, bukannya bergantung pada dakwaan lisan penjual.
Rantaian bekalan menjadikan semakan lebih penting
Gudang itu dipercayai menjalankan penyembelihan, pemprosesan dan pengedaran ayam segar tanpa sijil halal yang sah. Pemilik premis pula bukan pemegang Sijil Pengesahan Halal Malaysia (SPHM), manakala operasi berkenaan turut disyaki tidak mempunyai permit serta kelulusan pihak berkuasa tempatan. Perbezaan antara dakwaan halal dengan pengesahan rasmi inilah yang patut difahami pembeli.
Siasatan menganggarkan gudang itu telah beroperasi kira-kira 20 tahun dan mengenal pasti pemiliknya sebagai lelaki tempatan berusia 34 tahun. Bekalan ayam hidup dipercayai datang daripada beberapa ladang sekitar Sepang, sementara ayam yang siap diproses dipercayai diedarkan kepada kedai makan, kedai runcit dan pasar raya di Lembah Klang. Oleh sebab ayam boleh melalui beberapa peringkat dan premis sebelum sampai ke pengguna, semak maklumat pada bungkusan serta tanya penjual tentang pembekal.
KPDN turut memeriksa pemborong dan pasar raya susulan isu ini. Langkah penguatkuasaan itu penting, tetapi ia tidak menggantikan kewaspadaan pembeli. Jika maklumat produk tidak jelas atau penjual tidak dapat menunjukkan bukti pensijilan, lebih baik tangguhkan pembelian sehingga statusnya dapat dipastikan.
Cara semak sijil halal ayam sebelum membeli
- Cari tanda dan maklumat pensijilan halal yang tertera pada bungkusan atau dipaparkan oleh premis. Jangan anggap tulisan “halal” pada iklan atau papan tanda sahaja sebagai bukti mencukupi.
- Semak status sijil halal ayam melalui saluran rasmi JAKIM atau pihak berkuasa agama negeri. Padankan nama syarikat atau premis pada rekod dengan maklumat pengeluar dan produk yang hendak dibeli.
- Periksa sama ada sijil masih sah dan meliputi premis atau produk berkenaan. Sijil bagi lokasi atau syarikat lain tidak semestinya mengesahkan ayam yang ditawarkan.
- Jika maklumat pada bungkusan, sijil dan keterangan penjual bercanggah, jangan membuat andaian. Minta penjelasan atau pilih produk lain sehingga statusnya jelas.
Semakan ini tidak bermaksud pengguna perlu menyiasat keseluruhan rantaian bekalan sendiri. Namun, sijil yang boleh dipadankan dengan produk atau premis memberi asas yang lebih kukuh berbanding janji penjual. Tindakan tegas boleh dikenakan terhadap aktiviti penyembelihan tanpa lesen dan premis yang bukan pemegang SPHM, menurut peringatan Ketua Pengarah JAKIM.
Jika ragu, hentikan pembelian dan buat aduan
Jangan sebarkan dakwaan yang belum disahkan atau menuduh kedai tertentu tanpa bukti. Sebaliknya, simpan gambar label, nombor kelompok, resit dan maklumat premis jika ada perkara yang meragukan. Adukan isu berkaitan pensijilan halal kepada JAKIM atau jabatan agama Islam negeri; aduan berhubung urusan perdagangan boleh disalurkan kepada KPDN. Sertakan butiran yang boleh membantu pihak berkuasa menyemak perkara itu.
Kes Puchong menunjukkan bahawa ayam boleh sampai ke pelbagai jenis premis selepas diproses, sedangkan statusnya masih dipersoalkan. Maka, jangan jadikan harga, kebiasaan membeli atau penampilan produk sebagai pengganti semakan. Semak sijil halal, pastikan maklumat sepadan dan gunakan saluran aduan apabila menemui percanggahan. Pilihan itu lebih bertanggungjawab untuk melindungi diri dan membantu penguatkuasaan.
